餐馆厨房工程需要用到的厨房设备有哪些？

2020-08-08    来源：未知 厨房是一家餐馆的核心部分，餐馆厨房设备工程设计安装时要十分认真细致。要让餐馆厨房设备物尽其用，也要最大可能地节约成本.........

低碳引领厨房时尚 解读厨具发展三大趋势

2020-08-06    来源：未知 工欲善其事,必先利其器。以前中国厨师行走江湖的行李很简单，它们分别是半径一尺六的大铁镬一只，万能铁菜刀一把。成名师傅一般是两宝随身走天涯，也有艺高人胆大的干脆就一把菜刀走天下。不过来到今时今日，连煲仔饭都有专门的数码煲饭机出现，一把菜刀已经不够用，一只铁镬随时化身成果木烤炉、天妇罗锅……其间更新换代比得上数码产品的进化. 从远古时代的茹毛饮血，篝火烤肉，卵石烤肉…到蒸煮炒煲样样齐全；从吃生到吃熟，从无味到盐油酱醋样样齐全；从注重食物款式到注重健康饮食，营养搭配，人类饮食习惯的发展经历了一个漫长的时期。人类饮食习惯在改变进步，厨具也随着人类饮食习惯的变化而变化。可以说，人类饮食习惯的每一次改变都是厨具 的一次改革. 自古以来对厨具变化感受最深刻的莫过于天天与厨具打交道的...

饮食业油烟排放标准

2020-08-06    来源：未知 为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从２００２年１月１日起实施。全文如下： １主题内容与适用范围 １．１主题内容 本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。 １．２适用范围 １．２．１本标准适用于城市建成区。 １．２．２本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。 １．２．３本标准不适用于居民家庭油烟排放。 ２引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文： ＧＢ３０９５一１...

商用厨房设备新风系统很重要

2020-08-06    来源：未知 新风系统是由新风换气机及管道附件组成的一套独立空气处理系统，新风换气机将室外新鲜气体经过过滤、净化，通过管道输送到室内.........

厨房设备节能环保是关键

2020-08-06    来源：未知 节能环保设备的采用，不仅能为保护环境出一份力，又能有效地节约成本，还能减少顾客投诉率。近期的地沟油事件、垃圾外卖事件.........

厨房设备的选购小知识

2020-08-06    来源：未知 在选购厨房设备时候，消费者都可能会感到有一点点迷茫，不知道哪个设备比较好，那个设备比较适合自己。那今天我们就为大家介绍几个厨房设备.........